Колбаса Мортаделла по-итальянски (АМПК) – колбасное изделие категории В вареное.
Общие сведения
Хранить 30 суток в вакуумной упаковке при температуре от 0°С до +6°С.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- шпик;
- эмульсия из свиной шкурки;
- белково-жировая эмульсия;
- мясо птицы механической обвалки;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, нитрит натрия);
- комплексная пищевая добавка (Е450, Е451, усилитель вкуса Е621, краситель Е124, эмульгаторы Е471, Е472, экстракты пряностей)1.