[[Файл:Говядина Мраморная сырокопченая (Царицыно).jpg|мини|Говядина Мраморная сырокопченая (Царицыно) [1]]] Говядина Мраморная сырокопченая (Царицыно) – это сырокопченый мясной продукт Царицынского мясокомбината1.
Общие сведения
Сырокопченая говядина «Мраморная» под брендом «Царицыно» – мясной деликатес, приготовленный из говядины высшего сорта2.
Сырокопченая говядина «Мраморная» выпускается в виде сервировочной нарезки, без оболочки, в вакуумной упаковке.
Вес продукта: 150 г.
Срок годности: 45 суток при температуре от +2ºС до +6ºС1.
ТУ 10.13.14-025-17471666-2017.
Продукт готов к употреблению.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки – 15 г;
- жиры – 5 г;
- углеводы – 0 г.
Энергетическая ценность: 105 ккал2.
Ингредиенты
- говядина;
- вода питьевая;
- соль нитритная (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- комплексные пищевые добавки:
- молочный белок;
- загустители: каррагинан;
- гуаровая камедь;
- эмульгатор: моно- и диглицериды жирных кислот;
- декстрин солода;
- бактериальные культуры2.