Журнал «Всё о мясе» – научный журнал, который более 20 лет служит источником актуальной информации для широкого круга специалистов-практиков, руководителей предприятий, ученых. Журнал «Всё о мясе» издает ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова» с 1998 года.
Общие сведения
Журнал «Всё о мясе» является рецензируемым изданием Высшей Аттестационной Комиссии (аспирантура, докторантура).
Периодичность: 6 выпусков в год.
Издание помогает читателям:
- Обобщать передовой опыт не только российской, но и зарубежной науки;
- Применять современные технологии на практике в пищевой и перерабатывающей промышленности;
- Установить научные и деловые связи с коллегами из академических институтов и промышленных предприятий России.1.