Бомбаль (VAN HEES)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 15:46, 4 марта 2021; Liliya (обсуждение | вклад) (Замена текста — «(VAN HEES)» на «(VAN HEES)»)

Бомбаль (VAN HEES) – это регулятор кислотности и консервант для всех видов колбасных и мясных изделий.

Общие сведения

Добавка контролирует рост микроорганизмов, замедляет окислительные процессы, увеличивает срок годности продукта, сохраняет цвет.

Упаковка: пакет массой нетто 1 кг.

Норма закладки: 5 г/1 кг.

Срок годности 24 месяца.

Ингредиенты    

В состав добавки Бомбаль входит:

  • ацетат натрия Е262;
  • соль;
  • цитрат натрия Е331;
  • аскорбат натрия Е301;
  • L-аскорбиновая кислота Е300.1

Источники

1.http://sovtehinform.ru/%D0%9A%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3%20%D0%92%D0%A5%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9.pdf

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта