Колбаса полукопчёная Салями Итальянская (Дергачёвский мясокомбинат)

Колбаса полукопчёная Салями Итальянская
Производитель	Дергачёвский мясокомбинат
Тип оболочки	искусственная
Формат упаковки	вакуумная или с применением модифицированной газовой среды
Срок хранения	при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%: без упаковки в подвешенном состоянии – не более 15 суток, в упаковке целыми батонами  – не более 25 суток

Колбаса полукопчёная Салями Итальянская (Дергачёвский мясокомбинат) – это полукопчёное колбасное изделие из свинины, говядины и мяса птицы, готовое к употреблению.

Общие сведения  

Продукт первого сорта, изготовлен в соответствии с ТУ У 15.1-35973545-001:2009.

Изделие имеет форму прямого батона с кусочками шпика на срезе.

Ингредиенты

В состав полукопчёной колбасы Салями Итальянская входит:

• мясо 85%:
  • свинина полужирная;
  • шпик боковой;
  • филе куриное;
  • говядина первого сорта;
  • свинина жирная;
• стабилизатор белковый животного происхождения;
• крупа манная;
• соль;
• сахар;
• перец чёрный;
• перец душистый;
• чеснок;
• стабилизатор пирофосфат Е450;
• регулятор кислотности трифосфат Е451;
• фиксатор цвета нитрит натрия Е250.¹

Источники

Dmk.kh.ua