 | |
| Говядина сыровяленая | |
|---|---|
| Производитель | ВИК |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 12 г |
| Белки | 15 г |
| Энергетическая ценность | 168 кКал |
Говядина сыровяленая (ВИК) – сыровяленый мясной продукт из цельномышечного куска говядины с пряностями. Готов к употреблению.
Общие сведения
Продукт категории А, охлажденный, соответствует СТО 0174308620-004-2012.1Формируется, как цельномышечное изделие, которое упаковывается под вакуумом, вес – 1,5 кг, и в сервировочной нарезке, упаковывается в модифицированной атмосфере, вес – 100 г.2
Сроки годности и условия хранения:
- цельномышечное изделие, при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80% – 180 суток;
- сервировочная нарезка, при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80% – 140 суток.