 | |
| Машина для отжима кишок | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | предназначена для освобождения от содержимого черевы КРС и свиней |
Машина для отжима кишок – оборудование, которое используется на мясокомбинатах и в производственных цехах1.
Общие сведения
Машина для отжима кишок служит для автоматизации процесса, увеличения эффективности обработки продукта, повышения производительности и обеспечения санитарных условий. Безопасна при соприкосновении с пищевыми продуктами, соответствует санитарным нормам, устойчива к воздействию кислот, перепадам температур и давления, легко очищается и дезинфицируется 1.
Функционал
После отделения черевы от кишечного комплекта, оператор определяет ее примерную середину и в V-образной форме набрасывает на приемный крюк машины, где черева захватывается вальцами.
Черева протягивается через верхний втягивающий валец и нижний гладкий валец, в процессе чего производится отделение содержимого черевы.
Для отвода содержимого черевы необходимо установить боковой желоб и ванну для сбора содержимого черевы.
Некоторые машины оснащены системой распыляющих трубок, которые обеспечивают распыление воды между вальцами, что предупреждает залипание и повреждение черевы во время обработки 1.