Добавка для колбасных изделий Комбикап Докторская К (CROWN) – это пищевая добавка, которую применяют для производства вареных колбас.
Общие сведения
Дозировка: 10 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- регуляторы кислотности (Е451(i), Е450(i));
- сахар;
- соль поваренная (10±1%);
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- мальтодекстрин;
- экстракт натуральной специи (кардамон).1
Источники
https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-kolbasnyix-izdelij.html