Одесская Стандарт (Курганский стандарт) – это полукопчёное колбасное изделие из свинины и говядины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ГОСТ 31785-2012. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 60% до 80%).1
Тип оболочки: натуральная.
Изделие может быть упаковано в модифицированной газовой среде (группой в несколько батончиков, средний вес – 2 кг) или в под вакуумом (порция – 0,6 кг).2
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:
- белки – не менее 14 г;
- жиры – не более 40 г;
- калорийность – не более 416 ккал.
Сроки годности и условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С в упаковке – 30 суток; после вскрытия упаковки – 15 суток в пределах общего срока годности.1
Ингредиенты
В состав колбасы Одесской Стандарт входит:
- говядина;
- свинина;
- шпик;
- соль;
- чеснок;
- сахар;
- перец чёрный;
- перец душистый;
- нитрит натрия.3
Источники
1.http://docs.cntd.ru/document/1200100066
2.http://kurganmk.ru/ru/catalog/132
3.https://bizorg.su/kolbasy-polukopchenye-r/p13506317-kolbasa-polukopchenaya-odesskaya-1s