Колбаса Сервелат (Колбасный завод «Столичный») – это варено-копченое колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- белки – не менее 16 г;
- жиры – не более 47 г;
- калории – 487 кКал/2045 кДж.
Продукт изготавливается в соответствии с ГОСТ Р 55455-2013.
Срок годности при температуре от +2°C до +6°C и относительной влажности 75-78%:
- не более 15 суток – без упаковки;
- не более 30 суток – в модифицированной атмосфере и вакуумной упаковке;
- не более 20 суток – в виде порционной нарезки;
- не более 3 суток – после вскрытия упаковки.
Ингредиенты
- Грудинка свиная.
- Говядина.
- Свинина.
- Посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия).
- Сахар-песок.
- Пряности (перец черный, кардамон).
- Усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия.
- Антиокислитель: аскорбиновая кислота. 1