Шашлык в маринаде (Звениговский)

Шашлык в маринаде (Звениговский) ^[1]

Шашлык в маринаде (Звениговский) – это требующий термической обработки полуфабрикат мясной мелкокусковой бескостный, категории «В», охлажденный, в кефирном маринаде от бренда «Звениговский».

Общие сведения

Соответствует ТУ 9214-045-54899698-09.¹

Рекомендации по приготовлению: жарка, тушение, варка.

Срок хранения:

при температуре от -1 до +1ºС – не более 10 суток;
при температуре от -1 до +6ºС – не более 7 суток;
при температуре от -1 до -5ºС – не более 12 суток;
при температуре не выше -10ºС – не более 180 суток.

Пищевая ценность на 100 г продукта

Энергетическая ценность продукта – 432,5 ккал.

Пищевая ценность:

жиры – 10,5 г;
белки – 42,5 г.

Ингредиенты

Состав:

кусочки мясной мякоти лопаточной и шейной частей;
лук репчатый;
уксус;
вода питьевая;
маринад (растительный жир, декстроза, специи: базилик, петрушка, перец черный, горчица, кориандр; усилитель вкуса и аромата глутамат натрия (Е621)-12%);
концентрат сывороточного белка;
регуляторы кислотности: молочная кислота, ацетат натрия;
соль поваренная пищевая;
загустители: ксанатновая камедь, гуаровая камедь;
экстракт кориандра;
ароматизатор кефира натуральный.

Источники

http://zvenigov.com/products/polufabrikaty/shashlyk/shashlyk-v-marinade/