Добавка для колбасных изделий Комбикап Докторская КМ (CROWN) – это пищевая добавка, которую применяют для производства вареных колбасных изделий по типу «Докторской».
Общие сведения
Дозировка: 10 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- регуляторы кислотности (Е451(i), Е450(i));
- экстракты натуральных специй (мускатный орех, кардамон);
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата Е621. 1
Источники
https://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-kolbasnyix-izdelij.html