Прекос – порода овец из разряда мясо-шерстных, является дальним родственником мериносов.1
Общие сведения
Это крупные животные, бараны весят от 100 до 160 кг, овцы – 55-60 кг. Особи отличаются правильной конституцией, развитым крепким костяком. Ноги короткие, широко расставленные, туловище округлое и продолговатое, спина ровная, небольшой, лохматый хвост. Крупная голова, большая часть стада без рогов, шерсть покрывает морду до глаз, а на конечностях – до скакательных и запястных суставов.2
Длина шерсти – до 8 см, окрас – серого или молочного оттенка.1
Происхождение породы
Название походит от французского «Précoce» – что в переводе означает «скороспелый». Выведена была во Франции в 1860 году, почти одновременно в Германии появилась аналогичная порода, которую назвали мясным мериносом. Основой для скрещивания у французских селекционеров послужили матки породы рамбулье, которых сводили с баранами лейстерской породы, немецкими мериносами и баранами английских длинношерстных пород. В России овцы прекос появились впервые в 20-х годах XX века, их привезли из Германии.
Сегодня эта порода популярна во Франции, Германии, Чехии, Словакии, странах бывшей Югославии, Польше, Италии, Северной Африке. В России прекос распространены в Башкортостане, Татарстане, Красноярском крае, Брянской, Белгородской, Воронежской, Курской, Оренбургской, Омской областях. Большие стада есть также в Украине и в Беларуси. Овцы прекос послужили основой для выведения более 20 новых пород в мире.
Преимущества породы:
- высокая адаптация к климатическим условиям;
- хорошие плодовитость и скороспелость;
- быстрый набор веса;
- качественное руно.2
Недостатки породы:
- низкий выход шерсти;
- неоднородность настрига;
- неравномерный рост волокон на различных участках тела овец.1
Использование породы в мясной промышленности
Порода прекос показывает неплохую шерстную и мясную продуктивность. Ежегодно с одной особи настригают от 5 до 9 кг, в зависимости от пола, по качеству шерсть уступает только мериносам. Используется при изготовлении шерстяных изделий. По мясу убойный выход превышает 58%, продукт обладает отменным вкусом, особенно ценится молодая баранина. Пользуется спросом при изготовлении мясных деликатесов, полуфабрикатов, копченостей.1