Молоко сухое обезжиренное Цертина – молокосодержащий продукт, предназначенный для непосредственного использования в пищу и промышленной переработки от компании ZERTINA.
Общие сведения
Молоко сухое обезжиренное Цертина используется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов колбасных изделий, полуфабрикатов, паштетов, пельменей, продуктов из мяса птицы и рыбы.
Преимущества:
- снижение потерь при тепловой обработке;
- отсутствие потерь воды мясной продукции в вакуумной упаковке;
- улучшение кусаемости;
- улучшение нарезаемости;
- повышение выхода мясной продукции;
- эффект синергизма при взаимодействии с другими ингредиентами;
- отсутствие генетически модифицированных ингредиентов.
Дозировка: содержание Молока сухого обезжиренного Цертина в мясных продуктах не лимитированно.
Рекомендуется использовать в сухом виде на этапе внесения сухого молока. При этом порядок фаршесоставления не меняется.
Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 месяцев со дня выработки.
Ингредиенты
- молоко сухое обезжиренное;
- сыворотка сухая деминерализованная;
- декстроза.
Источники
https://zertina.ru/molochnie-belki/moloko-suhoe-obezzhirennoe-tsertina/