Для фаршированных продуктов, паштетов, колбас Комбиштаб Бутер (Анкер)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 21:08, 2 марта 2021; GolAnd (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Для фаршированных продуктов, паштетов, колбас Комбиштаб Бутер''' – это пищевая добавка...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)

Для фаршированных продуктов, паштетов, колбас Комбиштаб Бутер – это пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ООО «Анкер».

Общие сведения

Функциональная смесь для изготовления термостабильного аналога сливочного масла. Возможно использование как начинки для паштетов и колбас, так и для изготовления мясных кремов.

Рекомендуемая дозировка: 1: 3: 3.

Ингредиенты

молочный белок;

Eucheuma AlgenE407a;

ксантановая камедь E415;

метил целлюлоза E461;

эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот E472с;

ароматизатор;

каротин E160а1.

Источники

1. http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта