Чесночная салями (Trumf)

Чесночная салями (Trumf) – это вкусоароматическая пищевая добавка.

Общие сведения

Продукт производится в Чехии.

Вкусоароматическая смесь специй для изготовления мясных продуктов с преобладающим вкусом и ароматом чеснока, чёрного перца, криандра и лёгкими нотами гвоздики, тмина. Придаёт продуктам пикантную нотку.

Дозировка: 8 г/1 кг фарша.

Ингредиенты

В состав пищевой добавки входит:

• поваренная соль (максимум 36 %);
• глюкозный сироп;
• лактоза;
• усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
• экстракты специй (перец чёрный, чеснок, кориандр, гвоздика, чили, тмин);
• эмульгатор Е433.[1]

Источники

https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf