Обсыпка Нежная (ZERTINA)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 23:32, 2 марта 2021; Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Обсыпка Нежная''' – комплексная пищевая добавка от компании ZERTINA. === Общие сведения ===...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)

Обсыпка Нежная – комплексная пищевая добавка от компании ZERTINA.

Общие сведения

Добавка используется в мясоперерабатываю­щей­­ промышленности для наружней  обсыпки мяса, сала, рулетов с последующим их запеканием или  тушением. Можно использовать для холодцов, бульонов, мяса прессованного и других продуктов в обсыпках для декорирования и придания вкуса.

Дозировка: в сухом виде от 0,5 до 1% сухой обсыпки на 1 кг мясного сырья.

Добавляют непосредственно в фарш совместно с остальными компонентами, хорошо вымешивают.

Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 месяцев со дня выработки.

Ингредиенты

Хлопья сушеных  чеснока, паприки зеленой, паприки красной1.

Источники

https://zertina.ru/obsypki/tsertina-obsypka-nezhnaya/

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта