MAINCA (Фаршемешалки)

Фаршемешалки MAINCA – это машинки для перемешивания фарша от испанского производителя промышленного оборудования с 50-летней историей¹.

Модельный ряд

RM-20

Технические характеристики:

установка – настольная;
емкость бункера –20 л ( ±12 кг);
производительность – 58 кг/ч;
мощность – 0, 24 кВт;
габариты основания ДхШхВ 580х320х500 мм;
масса – 29 кг².

RC-40

Технические характеристики:

емкость бункера – 40 л;
вместимость – до 27 кг;
мощность – 0,75 кВт;
масса – 74 кг;
напряжение – 220/380 В;
габариты ДхШхВ – 439х725х652³.

RC-100

Технические характеристики:

емкость бункера – 100 л;
вместимость – до 65 кг;
мощность – 1,29 кВт;
масса – 122 кг;
габариты ДхШхВ – 930х439х1300⁴.

RM-150

Технические характеристики:

емкость бункера – 150 л;
вместимость – до 100 кг;
мощность – 2,21 кВт;
масса – 122 кг;
способ установки – напольная;
габариты ДхШхВ – 1280х720х1510⁵.

Использование в мясной промышленности

Фаршемешалки предназначены для качественного вымешивания заранее приготовленного мясного фарша. В процессе перемешивания к мясной массе добавляются специи, соль, рассолы и прочие добавки, необходимые для получения того или иного состава. Изготавливаются фаршемешалки из нержавеющей стали, что в значительной мере упрощает их эксплуатацию. Округлые формы и отсутствие углов позволяет с легкостью мыть устройство по завершении работы. Фаршемешалки имеют все необходимые санитарные допуски и соответствуют требованиям пищевого производства.

Фаршемешалки MAINCA изготовлены полностью из нержавеющей стали. Предназначены не только для мясной промышленности, но и для отелей и катеринга, годны для смешивания заправок к салатам, смешивания салат с майонезом. Двойное направление смешивания. Однородное смешивание и замес без пузырьков воздуха - необходимое условие для вяления колбасных изделий. Лопасти в форме «т» легко снимаются для очистки. Опрокидывающиеся резервуар для опустошения, и снабженная пробкой для чистки и мытья (RM-20 и RC-40 без пробки). Возможные варианты: 20, 40, 100, 150 лтр. (12, 27, 65, 100 kг.). Минимальная загрузка: 30%⁶.

Источники

3. https://balticmaster.ru/catalog/tekhnologicheskoe-oborudovanie/farshemeshalki-tenderayzery-formovshchiki-inektory/farshemeshalka-mainca-rs-40/

4. https://balticmaster.ru/catalog/tekhnologicheskoe-oborudovanie/farshemeshalki-tenderayzery-formovshchiki-inektory/farshemeshalka-mainca-rs-100/

5. https://www.t-d.ru/catalog/item/2201/

6. http://www.all-for-trading.ru/catalog/Farshemeshalki_MAINCA/