Колбаса Алтайская сырокопченая в обсыпке (Малаховский мясокомбинат)
[[Файл:Колбаса Алтайская сырокопченая в обсыпке (Малаховский мясокомбинат).jpg|мини|Колбаса Алтайская сырокопченая в обсыпке (Малаховский мясокомбинат) [1]]] Колбаса Алтайская сырокопченая в обсыпке (Малаховский мясокомбинат) – сырокопчёное колбасное изделие.
Общие сведения
Изготовлена по рецептуре специалистов комбината. Выпускается в декоративной обсыпке. Структура на срезе неоднородная, с мелкими, диаметром до 2 мм, вкраплениями шпика. Приятный привкус зеленого и красного перца.
Вид продукта: прямой батон в мелкой декоративной обсыпке диаметром до 50 мм, длиной до 400 мм.
Масса нетто: большой батон – до 500 грамм, малый батон – до 220 грамм.
Срок и способ хранения:
- до 30 суток при температуре от +12°C до +15°C;
- под вакуумом или в модифицированной атмосфере при температуре от +2°C до +6°C целый батон – до 30 суток.
Фасовка: в модифицированной атмосфере батон целиком.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав: говядина, шпик, декоративная обсыпка (паприка зеленая и красная, лук, горчичное семя, тмин), соль, пряности.
Тип оболочки: декоративная обсыпка1.