Комби Докторская Особая W.M. (WURSTMEISTER) – комбинированная вкусо-ароматическая композиция от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым».
Общие сведения
Специя «Комби Докторская Особая W.M.» под торговой маркой WURSTMEISTER используется для производства вареных колбас. Имеет сертификат Халяль.
Композиция на основе классического сочетания натуральных ароматизаторов муската, кардамона, перца и ароматизатора молока обладает мягким вкусом с характерным ароматом сливок.
Рекомендуемая дозировка продукта: 4-5 г на 1 кг мясного сырья.
Ингредиенты
- глюкоза;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- стабилизаторы Е450, Е451;
- ароматизатор молока;
- натуральные ароматизаторы мускатного ореха, кардамона, перца чили. 1