Неомикс Э – эмульгатор от производителя «Мир Специй».
Общие сведения
Может использоваться в качестве замены мясного сырья от 20% до 30%, для производства всех видов мясопродуктов. Используется в составе белково-жировой эмульсии и в сухом виде.
Норма расхода – от 0,3 до 1,0 кг на 100 кг выхода продукта 1.
Ингредиенты
Состав: эмульгатор на основе изолированного соевого белка 1.