Колбаса копчёно-запечённая Салями с телятиной (Дергачёвский мясокомбинат)

Колбаса копчёно-запечённая Салями с телятиной (Дергачёвский мясокомбинат) – это полукопчёное колбасное изделие из свинины и говядины, готовое к употреблению.

Общие сведения  

Продукт высшего сорта, изготовлен в соответствии с ТУ У 10.1-39257173-002:2014.

Изделие имеет форму прямого батона с кусочками шпика на срезе. Может быть упаковано под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды.

Сроки годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%:

• без упаковки в подвешенном состоянии – не более 15 суток;
• в упаковке – не более 25 суток.

Ингредиенты  

В состав копчёно-запечённой колбасы Салями с телятиной входит:

• мясо 100%:
  • говядина высшего сорта;
  • свинина полужирная;
  • сало хребтовое;
  • телятина односортная;
• соль пищевая;
• пряности:
  • тмин;
  • чеснок;
• экстракты пряностей: перец чёрный;
• аромат дыма;
• натуральные ароматизаторы:
• чеснок; кориандр;
• фиксатор цвета нитрит натрия Е250.¹

Источники

1.https://dmk.kh.ua/ru/product/kolbasa-kopcheno-zapechennaya-vyisshego-sorta-salyami-s-telyatinoy-tu-u-10-1-39257173-0022014