Сливочная W.M. (WURSTMEISTER) – смесь специй от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым».
Общие сведения
Добавка «Сливочная W.M.» под торговой маркой WURSTMEISTER используется для производства вареных колбас. Имеет сертификат Халяль.
Обладает ярко выраженным вкусом и ароматом сливочного масла, сливок; прекрасно дополнена ароматами мациса, перца, имбиря и легкой изысканностью кардамона.
Рекомендуемая дозировка продукта: 4-5 г на 1 кг мясного сырья.
Ингредиенты
- ароматизатор масла сливочного;
- ароматизатор мускатного ореха;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- ароматизатор перца душистого;
- антиокислитель Е300;
- ароматизаторы: перца чёрного, мяса, чили, перца белого, сельдерея, кардамона, имбиря;
- усилители вкуса и аромата Е627, 631. 1