[[Файл:Одесская полукопченая Категория Б ((Егорьевская фабрика)).jpg|мини|Одесская полукопченая Категория Б ((Егорьевская фабрика)) [1]]] Одесская полукопченая Категория Б ((Егорьевская фабрика)) – это полукопченый колбасный продукт категории Б от Егорьевской колбасно-гастрономической фабрики.
Общие сведения
«Одесская» готовится в соответствии с ГОСТ и имеет вид небольших полуколец. Отличается упругой консистенцией и пестрым цветом среза от розового до темно-красного. В структуре имеет кусочки шпика, обладает пикантный острым вкусом, который придают фаршу смесь перца с чесноком.
Колбаса выпускается в натуральной оболочке.
Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C в защитной среде – 45 суток. После вскрытия упаковки хранить не более 15 суток.
ГОСТ 31785-2012.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- шпик;
- соль;
- сахар;
- перец черный;
- перец душистый;
- чеснокhttp://fabrika-e.ru/products/cat/3.
Источники
http://fabrika-e.ru/products/cat/3 [[Категория:(Егорьевская фабрика)]]