Салями По-французски (Мясье) – это варёно-копчёное колбасное изделие из говядины и свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с СТО 99765423-003-2015. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 40% до 60% включительно).
Тип оболочки: фиброузная.
Изделие имеет форму прямого батона с кусочками шпика на срезе. Упаковано под вакуумом.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 12 г;
- жиры – 30 г;
- углеводы – 3 г;
- калорийность – 330 ккал.
Срок годности и условия хранения: при температуре 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – не более 30 суток.
Ингредиенты
В состав Салями По-французски входит:
- говядина жилованная первого сорта,
- шпик боковой,
- свинина жилованная полужирная,
- соевый белок (содержит сою),
- вода питьевая,
- соль поваренная пищевая,
- пряности (перец чёрный молотый, перец душистый молотый, орех мускатный молотый).1
Источники
1.https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/27255