Сервелат Австрийский (Ближние горки) – это варено-копченый колбасный продукт.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 13 г;
- жир – 31 г;
- калорийность – 331 ккал.
Хранить при температуре от 0°С до 6°С 40 суток.
Охлажденный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- животный белок;
- говядина;
- соль;
- пряности и экстракты пряностей (перец черный, перец зеленый горошком);
- регуляторы кислотности (трифосфат натрия, ацетаты и цитрат натрия);
- декстроза;
- стабилизаторы (пирофосфат натрия, альгинат натрия);
- антиокислитель аскорбиновая кислота;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- краситель кармин;
- фиксатор окраски нитрит натрия1.