.jpg)
Колбаса варёно-копчёная Баварская (Брестский мясокомбинат) – это варёно-копчёное колбасное изделие из говядины, свинины и мяса птицы, готовое к употреблению.
Общие сведения
Страна производства: Беларусь.
Изделие имеет форму прямого батона диаметром 45 мм, с кусочками шпика на срезе.
Тип оболочки: белковая.1
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:
- белки – 11 г;
- жиры – 42 г;
- углеводы – 3,5 г;
- калорийность – 440 ккал.2
Срок годности и условия хранения: при температуре от -3°С до -6°С – 2 месяца, при температуре от -7°С до -9°С – 3 месяца.3
Ингредиенты
В состав варёно-копчёной колбасы Баварской входит:
- говядина;
- свинина и/или шпик хребтовый и/или боковой;
- мясо птицы механической обвалки, и/или говяжье, и/или свиное;
- эмульсия из свиной шкурки (шкурка свиная, вода);
- жировая эмульсия (вода питьевая, жир сырец говяжий);
- комплексная пищевая добавка (загуститель Е401, уплотнитель E516, сахара, декстроза);
- регуляторы кислотности Е450, Е451;
- эмульгатор Е452;
- загуститель Е417;
- мука пшеничная;
- смесь посолочно-нитритная (соль йодированная, фиксатор окраски нитрит натрия);
- комплексная пищевая добавка (декстроза, регуляторы кислотности Е450, Е451, Е575, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата Е621, красители: рисовый красный, экстракт паприки, антиокислители Е300, Е301; экстракты кориандра, перца, тмина, чили, чеснока);
- комплексная пищевая добавка (клетчатка растительная, соль поваренная, декстроза, экстракт перца);
- агент антислеживающий E536;
- комплексная пищевая добавка (гранулированный бульон, соль поваренная, декстроза, сахар, усилитель вкуса и аромата: Е621, Е627, Е631, ароматизатор говядина, агент антислеживающий Е551);
- чеснок.
Может содержать следы горчицы, молока, орехов, сельдерея, сои и продуктов их переработки.2
Источники
1.https://brestmeat.by/catalog/cooked_smoked/kolbasa_bavarskaja/