Колбаса «Краковская» – это полукопченое колбасное изделие, которое изготавливается АО «Шувалово»
Общие сведения
Колбаса «Краковская» – это классический продукт группы ГОСТ. Вкус слегка острый, в меру соленый, с выраженным ароматом пряностей, с запахом чеснока и копчения. Не имеет посторонних привкусов и запахов. Батоны в виде колец с внутренним диаметром 10-20 см.
Продукт изготавливается в соответствии с ГОСТом 31785-2012 и относится к колбасным изделиям категории Б1.
Пищевая ценность на 100 грамм
- Калории – 461 ккал.
- Белки – 14 г.
- Жиры – 45 г.
- Углеводы – 0 г2.
Условия хранения
Хранить при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% не более 15 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- грудинка свиная;
- посолочная смесь;
- чеснок свежий;
- сахар-песок;
- перец черный молотый;
- перец душистый молотый3.
Источники
1. https://shuvalovo.biz/catalog/kolbasy-vareno-kopchyenye-syrokopchenye/krakovskaya-vareno-kopchenaya/
2. http://docs.cntd.ru/document/1200100066
3. https://shuvalovo.biz/catalog/kolbasy-vareno-kopchyenye-syrokopchenye/krakovskaya-vareno-kopchenaya/