Гуангзонгская белая (Шанси) – это порода коз мясного направления продуктивности, выведенная в Китае.
Общие сведения
Козы живут бок о бок с человеком не одну тысячу лет, являясь источником полезных продуктов. Впервые этот вид животных одомашнили в Малой Азии. Со временем, благодаря расселению людей, козы распространились по земному шару.
Преимуществом разведения козочек является то, что при небольших затратах времени и сил владельца животные дают хороший выход продукции. Одно из условий этого – правильный выбор породы.
Гуангзонгские белые – это короткоухие, остроухие козы, с небольшими саблевидными рогами или без них, шерсть короткая, уши вертикально поставленные, профиль головы прямой.1
Происхождение породы
Гуангзонгская белая – аборигенная порода коз Китая. Выведена в провинции Шаньси, где коз и козлов разводят на мясо. Получена путем скрещивания местных коз с козлами зааненской породы.1
Использование породы в мясной промышленности
Мясное козоводство менее развито в России, чем молочное, поскольку многих людей смущает характерный запах мяса. Следует отметить, что сомнения часто необоснованны, поскольку неприятным ароматом мясо обладает в том случае, если разделка туши проведена неправильно. На самом деле, козье мясо – диетический продукт, который содержит полезные витамины и питательные элементы.
Шанси, или Белая гуангзонгская – одна из наиболее типичных мясных пород коз.2
Порода предназначена для субтропических районов. Живая масса коз 31 кг, козлов – 33 кг, плодовитость 274%.3
Источники
1.https://yandex.ru/turbo/lorises.ru/s/zhivotnovodstvo/koza-lesnaya-2.html