Филейка Фермерская (Копчёнов) – это копчено-вареный мясной продукт от мясокомбината из Калининградской области1.
Общие сведения
Филейка копчёно-варёная «Фермерская» под брендом «Копчёнов» относится к охлажденным продуктам из свинины.
Мясо выпускается в вакуумной упаковке.
Вес продукта: 270 г.
Срок годности: 90 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности 75+-5%. После вскрытия упаковки годен в течение 24 часов в пределах общего срока годности.
ТУ 9213-002-42363395-2014.
Продукт готов к употреблению.
Пищевая ценность 100 г продукта (среднее значение):
- белки – 15 г;
- жиры – 15 г;
- углеводы – 0 г.
Энергетическая ценность: 195 ккал1.
Ингредиенты
- свинина;
- вода питьевая;
- соль пищевая;
- нитритная соль: соль пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия;
- чеснок;
- перец черный;
- лавровый лист;
- регулятор кислотности (трифосфат натрия);
- загуститель (каррагинан, ксантановая камедь);
- бамбуковые волокна;
- изолят соевого белка;
- антиокислитель (изоаскорбат натрия);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия, риботид);
- ароматизатор;
- краситель (кармин)1.