Смесь для полукопченой колбасы с сыром (Виберг) – это вкусо-ароматическая бесфосфатная смесь специй, пряностей и экстрактов пряностей для производства всех видов и типов мясных изделий и полуфабрикатов.
Общие сведения
Используется в производстве
- сырокопченых, сыровяленых, полукопченых, варено-копченых, салями и иных мелкозернистых колбас;
- кабаносси, купат, колбасок для гриля;
- любых видов пельменей, мант, чебуреков, самсы;
- котлет, шницелей и иных изделий из мяса.
Дозировка: 5 г на 1 кг сырья.
Вес упаковки 1 кг.
Ингредиенты
- Пряности.
- Экстракты пряностей.
- Сахароза.
- Глютаминат.
- Глюкоза.
- Перец.
- Кориандр.
- Мускатный орех.1