Черева свиная – это натуральная оболочка для различных видов колбасных изделий от производственно-торговой компании «Лаггар».
Преимущества оболочек Лаггар
- Тонкие стенки свиных натуральных оболочек позволяют, не снимая оболочки с продукта, разогревать конечный продукт, варить его, а также жарить на гриле;
- Широкий диапазон калибров черевы, который позволяет подобрать нужную оболочку для, практически всех видов, сосисок, сарделек, вареных, варено-копченых, полукопченых и ливерных колбас.
Характеристики
Внешний вид: цвет светло-розовый до бежевого или до светло-серого; оболочка хорошо просоленная, не загрязненная посторонними примесями и содержимым кишок;
Обработка: оболочка очищена от жира, слизистой, серозной и мышечной оболочек; без дыр и загрязнений;
Прочность: стенки выдерживают давление до 0,05 МПА;
Запах: специфический, свойственный натуральной оболочке, без постороннего запаха.
- Калибр: 42-44 мм;
- Количество в пучке: не более 16 отрезков;
- Фаршеемкость: 400-800 г/м;
- Категории качества: ЭКСТРА, А1.