Грудинка Столичная (Вкусно так!)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 22:55, 31 марта 2021; Liliya (обсуждение | вклад) (Замена текста — «(Вкусно так!)» на «(Вкусно так!)»)

Грудинка Столичная (Вкусно так!) – мясное изделие варено-копченое.

Общие сведения

Соответствует ТУ 9213-023-40155161-2002.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта:

  • белки – 10 г;
  • жиры – 55 г;
  • калорийность – 540 ккал.

Хранить 5 суток при температуре от +2°C до +6°C и относительной влажности 75-78%.
Продукт готов к употреблению1.

Ингредиенты

Состав:

  • грудинка свиная;
  • вода;
  • соль;
  • комплексная пищевая добавка «Ветчина для тостов» (модифицированный крахмал, стабилизатор: дифосфат, цитрат натрия, загуститель: каррагинан, мальтодекстрин, усилитель вкуса: глутамат натрия, сахароза, соль, пряности, антиокислитель: изоаскорбат натрия, экстракты пряностей, декстроза);
  • смесь пряностей «Деликат» (экстракт пряностей (с сельдереем), декстроза, соль, усилитель вкуса: глутамат натрия);
  • эмульгатор;
  • консервант «Гермекс-Фит»;
  • фиксатор окраски: нитрит натрия;
  • краситель «Биоред»: экстракт красного ферментированного риса1.

Источники

  1. https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/27227
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта