Свиная черева 42-44 мм (Логос)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 10:16, 2 апреля 2021; Надежда Елошина (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Свиная черева 42-44 мм''' – это натуральная оболочка дл...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)

Свиная черева 42-44 мм – это натуральная оболочка для производства различных видов колбас и сарделек от компании «Логос».

Преимущества оболочек Логос

Высокоэластичная и прочная оболочка полностью съедобна, обладает рядом преимуществ:

  • высокой паро-водо-газопроницаемостью;
  • термостабильностью;
  • способностью приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы.

Характеристики

  • диаметр: 42/44 мм;
  • в упаковке: 90 м (пучок);
  • фаршеемкость на 1 м: 0,66-0,7 кг. 2

Перед использованием оболочку необходимо встряхнуть, чтобы освободить от остатков соли, промыть в прохладной воде в течение 10-15 минут и замочить в теплой воде (30-35°С) в течение 0,5-4 часов.

Сроки годности и условия хранения

12 месяцев при температуре от 10°С до 25°С.

15 месяцев при температуре от 0°С до 25°С. 1

Источники

  1. https://logosltd.ru/index/ru/node/172/catalog/tovar/73
  2. https://kishkisib.ru/blog/amount-meat
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта