Баранья синюга 80 мм – натуральная колбасная оболочка от ТПК «Еврокейсинг».
Общая информация
Оболочка подходит для приготовления:
- вареных колбас и ветчины;
- полукопченых и варено-копченых колбас.
Баранья синюга создает красивый внешний вид батона. Позволяет выпускать колбасные изделия небольшого размера. Этот вид оболочки активно используется для производства мясной продукции в регионах традиционно исповедующих ислам.
Преимущества
- полностью съедобна;
- высокая паро-водо-газопроницаемость;
- способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
- термостабильность;
- прочность на разрыв;
- высокая эластичность;
- способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.
Характеристики
Диаметр: 80 мм;
Фаршеемкость: 1,8-2,2 кг/м1.