Ihelper (Инъекторы) – это оборудование, предназначенное для введения в продукт соляного раствора – маринада. Инъектор может сократить время соления, повысить вкус и выход готовой продукций.
Модельный ряд
Инъектор Ihelper ZN-74
Характеристики
- Мощность – 3,4 кВт.
- Производительность – 1500 кг/ч.
- Габаритные размеры – 2200х680х1900 мм.
- Вес – 680 кг.
- Степень инъектирования – 30-50%.
- Давление – 0,4-0,7 мПа.
- Скорость инъектирования – 15-55 раз/мин.
- Шаг инъектирования – 30-60 мм/раз.
- Толщина продукта – 30-140 мм.
Особенности
- Степень насыщения продукта рассолом можно регулировать несколькими вариантами: скоростью движения игл, шагом транспортера и давлением рассола.
- контроль и управление инъектором производится через электронный русскоязычный интерфейс.
- в конструкции инъектора предусмотрена встроенная пневмоочистка для игл.
- иглы закреплены специальным быстросъемным устройством, которое позволяет быстро и удобно снять иглы при необходимости.
- главный привод управляется при помощи частотного преобразователя, что дает возможность плавного регулирования скорости и плавного пуска.
- в конструкции инъектора используется импортные комплектующие, все детали выполнены из нержавеющей стали.
- в комплекте с машиной идет бак для приготовления рассола с мешалкой, также для очистки рассола и предотвращения засорения игл предусмотрена тройная фильтрация рассола. 1
Инъектор Ihelper ZN-50
Характеристики
- Мощность – 3,4 кВт.
- Производительность – 1200 кг/ч.
- Габаритные размеры – 2100х600х1716 мм.
- Вес – 500 кг.
- Степень инъектирования – 30-50%.
- Давление – 0,4-0,7 мПа.
- Скорость инъектирования – 15-55 раз/мин.
- Шаг инъектирования – 30-60 мм/раз.
- Толщина продукта – 30-110 мм.
Особенности
- Плавная регулировка давления подачи рассола и регулировка шага транспортера позволяет добиться оптимального режима для каждого продукта.
- Управление машиной происходить через интерфейс на панели управления.
- В главном приводе используется частотное регулирование, которое позволяет плавно регулировать степень инъектирования.
- Благодаря специальному креплению игл, возможно, работать с мясом на кости, каждая игла подвижна и не сломается при попадании в кость.
- Для крепления игл используется быстросъёмный механизм, благодаря которому можно легко и быстро заменить иглу или прочистить ее.
- в конструкции инъектора предусмотрена встроенная пневмоочистка для игл.
- Водяной насос немецкого производства, выдает отличные характеристики по давлению и своей надежности.
- В комплекте идет бак для приготовления рассола с мешалкой, также для очистки рассола и предотвращения засорения игл предусмотрена тройная фильтрация рассола. 2
Использование в мясной промышленности
Инъекторы Ihelper используется для введения соляного раствора в такие продукты как мясо (с костями или без), птица, рыба.