Ihelper (Тендерайзеры) – это оборудование для механического размягчения волокон кускового бескостного мяса, улучшает консистенцию.Также позволяет увеличить площадь поверхности куска в несколько раз,не разрушая исходный продукт,что увеличивает эффективность процесса посола.
Модельный ряд
Тендерайзер Ihelper N-2000
Исполнительный механизм тендерайзера состоит из двух валов с зубчатой формой режущей кромки. Это полезно для следующего процесса посола и массажера.
Характеристики
- Напряжение – 380 В.
- Мощность – 1,5 кВт.
- Габаритные размеры – 800×620×750 мм.
- Вес – 288 кг.
- Интервал между резцами – 6/3 мм.
- Производительность: 2000 кг/час.
Использование в мясной промышленности
Тендерайзеры Ihelper используются для механического размягчения волокон кускового бескостного мяса при подготовке к жарке. 1