Баранья черева 24-26 мм – натуральная оболочка для сосисок и колбасок от ТПК «Еврокейсинг».
Общая информация
Оболочка подходит для приготовления:
- сосисок;
- полукопченых колбасок.
Преимущества
- полностью съедобна;
- высокая паро-, водо- и газопроницаемость;
- способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
- термостабильность;
- прочность на разрыв;
- высокая эластичность;
- способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.
Недостатки
- нестабильный калибр
- высокая вероятность разрыва оболочки
Характеристики
Диаметр: 24-26 мм;
Фаршеемкость: 0,35-0,4 кг/м1.