Колбаски Кнекер замороженные (Окраина)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Колбаски Кнекер замороженные (Окраина) [1]

Колбаски Кнекер замороженные (Окраина) – рубленый мясной полуфабрикат замороженный.

Общие сведения

ТУ 10.13.14-001-78096490-17.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

  • белки – 9 г;
  • жиры – 19 г;
  • калорийность – 207 ккал.

Масса: упаковки по 3402 и 700-900 грамм.
Упаковка: вакуумная.
Хранить не более 90 суток при температуре не выше -18°C.
Продукт требует термической обработки1.

Ингредиенты

Состав:

  • свинина;
  • вода питьевая;
  • молоко коровье цельное;
  • яичный меланж;
  • белковый стабилизатор;
  • лук;
  • молоко коровье цельное сухое;
  • соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
  • стабилизаторы (пирофосфаты, полифосфаты);
  • регулятор кислотности (трифосфаты);
  • антиокислители (аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия);
  • специи (перец белый, кориандр, чеснок, кардамон);
  • экстракты специй (перец черный, мускат, кардамон, мацис, чеснок);
  • сахар;
  • лактоза;
  • усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
  • загустители (гуаровая камедь, ксантановая камедь);
  • животный белок (свиной);
  • ароматизатор.

В составе возможно наличие горчицы и продуктов ее переработки1.

Источники

  1. https://shop.okraina.ru/catalog/horeca/kolbaski_kneker_okraina_zam_700_900g/
  2. https://shop.okraina.ru/catalog/shashlyki-zam/kolbaski_kneker_okraina_340g_sht_zamorozhennye/
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта