.jpg)
Шейка свиная сырокопченая (Окраина) – мясное изделие сырокопченое.
Общие сведения
ТУ 9213-006-78096490-14.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 13 г;
- жиры – 25 г;
- калорийность – 277 ккал.
Масса: 80 грамм.
Упаковка: вакуум.
Хранить 25 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%. После нарушения целостности упаковки хранить 72 часа при температуре от 0°С до +6°С в пределах общего срока годности.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- вода;
- соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- сахара;
- усилитель вкуса и аромата (Е621);
- регулятор кислотности (Е451);
- стабилизатор пищевые фосфаты (Е452);
- антиокислитель (Е301);
- экстракты специй: тмин, можжевеловая ягода, черный перец, чили;
- специи: черный перец, лук;
- эмульгатор (Е433);
- стартовая культура.
На производстве используется молоко, яйцо, горчица, злаки и продукты их переработки1.