Колбаса сырокопченая «Єврейська» – это сырокопченое колбасное изделие высшего сорта от Харьковского мясокомбината.
Общие сведения
Колбаса сырокопченая «Єврейська» (еврейская) выпускается и реализуется в фибрановой оболочке. Средняя масса батона 350 грамм.
Условия хранения
4 месяца при температуре не больше 15°С и относительной влажности 75%-78%.
В вакуумной упаковке не более 120 суток целым батоном, не более 45 суток в порционной нарезке при температуре от 0°С до 6°С.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- белок – 12 г;
- жир – 65 г;
- энергетическая ценность – 496 ккал.
Ингредиенты
- 100% мясное сырье (говядина обезжиленная высшего и первого сорта, жир-сырец говяжий);
- соль столовая;
- пряно-ароматическая смесь (декстроза, пряности (имбирь, чеснок), соль столовая, экстракт красного вина, антиоксидант – Е301, экстракты специй (перец черный));
- коньяк;
- вспомогательное вещество для дозревания мясного сырья – стартовая культура;
- фиксатор цвета – натрия нитрит Е2501.