Бекон «Козацький» – это копчено-вареный мясной продукт высшего сорта от Харьковского мясокомбината.
Общие сведения
Средняя масса изделия 500 грамм.
Условия хранения
5 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности 75%-78%.
В вакуумной упаковке целым изделием не больше 25 суток, в порционной нарезке не более 20 суток, сервировочной нарезке не более 15 суток при температуре от 0°С до +4°С.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- белок – 9,4 г;
- жир – 43,7 г;
- энергетическая ценность – 430,9 ккал.
Ингредиенты
- 100% мясное сырье (грудо-реберная часть в шкуре);
- добавка с пряно-ароматическими смесями и специями (мальтодекстрин, стабилизатор – Е450, регулятор кислотности – Е451, загустители – Е407 и Е415);
- соль столовая;
- экстракты пряностей (мускатный орех, перец черный);
- усилитель вкуса и аромата – Е621;
- антиоксидант – Е316;
- ароматизатор чеснока;
- чеснок свежий;
- перец черный;
- фиксатор цвета – нитрит натрия Е250.