Колбаса сырокопченая «Ностальгія» – это сырокопченое колбасное изделие высшего сорта от Харьковского мясокомбината.
Общие сведения
Колбаса сырокопченая «Ностальгія» (ностальгия) выпускается и реализуется в свином пузыре. Средняя масса пузыря 350 грамм.
Условия хранения
4 месяца при температуре не больше +15°С и относительной влажности 75%-78%.
В вакуумной упаковке не более 120 суток целым батоном, не более 45 суток в порционной нарезке, не более 25 суток в сервировочной нарезке, при температуре от 0°С до +6°С.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- белок – 12 г;
- жир – 65 г;
- энергетическая ценность – 544,8 ккал.
Ингредиенты
- 100% мясное сырье (свинина обезжиленная нежирная, говядина обезжиленная высшего сорта, сало позвоночное);
- соль столовая;
- пряно-ароматическая смесь (декстроза, пряности (чеснок, перец черный, перец душистый, гвоздика), соль столовая, антиоксидант – Е301 и Е300, экстракты специй (перец черный, экстракт рома));
- коньяк;
- вспомогательное вещество для дозревания мясного сырья – стартовая культура;
- фиксатор цвета – натрия нитрит Е2501.