Грудинка говяжья н/к (Мираторг) - это часть мышечной ткани, расположенной поверх ребер крупного рогатого скота. Отличается наличием пленки и повышенным содержанием жира. 1
Общие сведения
Грудинка на кости бренда Мираторг свежемороженая находится в вакуумной упаковке. Мясо содержит питательные вещества, является ценным источником белка, содержит витамины группы B, необходимые для организма. Говядина употребляется в жареном, варёном, тушёном, копчёном виде, входит в состав многих блюд, идёт на изготовление фарша и других мясных полуфабрикатов. Из неё готовят бульоны и супы. 1 В 100 граммах говяжьей грудинки содержится около 277 ккал. Химический состав говяжьей вырезки характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, золы, витаминов (B3, B4, B5, B6, B9, B12, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен).2
Источники
https://3iii.ru/catalog/govyadina/miratorg_grudinka_govnk_sm_vu_4_kg__pf_miratorg____1__miratorg_26806 https://www.patee.ru/cookingpedia/foods/meat/beef-brisket/