Шея говяжья без кости (Мираторг) - это часть туши животного, которая имеет жировые прослойки и сухожилия. 1
Общие сведения
Отличительной особенностью являются привлекательные вкусовые качества. В состав мяса входит большое количество белков, жиров, золы, витаминов, макро и микроэлементов.
Продукт имеет множество полезных свойств. Мясо способно снижать нервную возбудимость, стимулировать процессы кроветворения, формировать костную и мышечную ткань.
Говяжью шею можно отваривать и тушить. Из такого продукта получаются вкусные супы, бульоны фарш, котлеты холодец. 1
Белки: 16 г, жиры: 18 г. Калорийность: 230 ккал.2
Источники
- https://msk.metro-cc.ru/category/myasnye/ohlazhdennoe-myaso/sheya-govyazhya-vakuumnaya-upakovka-miratorg
- https://sbermarket.ru/products/70044-shieia-ghoviazhia-miratorgh-okhlazhdiennaia