Колбаса вареная Премиум (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево1.
Общие сведения
При производстве вареной колбасы «Премиум» охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются яйцо и молоко, натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере при температуре 72-78°C.
Вареная колбаса выпускается в двух вариантах: калиброванная, весом 500 г, и весовая общей массой 1,3 кг.
Срок годности: 40 суток при температуре от 0°С до +6°С.
ТУ 10.13.14-008-51158470-2017.
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 8 г, жиры – 16 г, углеводы – 6 г, калорийность: 200 ккал1.
Ингредиенты
Свинина, филе куриной грудки, вода питьевая, мясо птицы механической обвалки, говядина, молоко сухое обезжиренное, яйцо куриное, крахмал картофельный, соевый белок, животный белок, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250), сахар, экстракты пряностей (чёрный перец, кардамон), антиокислители (Е316), регулятор кислотности (Е450, Е451, Е262), загустители (Е407а, Е425i), наполнитель (Е325), усилитель вкуса и аромата (Е621), краситель (Е120)2.