 | |
| Корейка свиная на кости без хребта | |
|---|---|
| Производитель | Строгоновъ |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 41 г |
| Белки | 7 г |
| Энергетическая ценность | 397 кКал |
| Состав | |
| Свинина на кости (спинно-поясничная часть) | |
| Формат упаковки | вакуум |
Корейка свиная на кости без хребта (Строгоновъ) – это мясной полуфабрикат от мясоперерабатывающего предприятия из Оренбургской области1.
Общие сведения
Корейка свиная на кости без хребта под брендом «Строгоновъ» относится к мясокостным крупнокусковым полуфабрикатам из свинины категории Б.
Продукт включает в себя длиннейшую, остистую, полуостистую, повздошно-реберную и другие мышцы – выделенные с 5-го ребра до 1-го крестцового позвонка, оставляя ребра длиной не более 80мм без грудных и поясничных позвонков с прилегающими к ним мясом и жиром, без шкуры. С внешней стороны покрыта слоем шпика толщиной не более 10 мм.
Полуфабрикат выпускается весовым продуктом в двух температурных режимах.
Охлажденный продукт
Выпускается в индивидуальной упаковке или упакованным под вакуумом.
Срок годности:
- без вакуумной упаковки: не более 5 суток;
- в вакуумной упаковке: не более 18 суток.
Условия хранения: при температуре от -1ºС до +4ºС.
Замороженный продукт
Выпускается в индивидуальной упаковке или монолитным блоком.
Срок годности: не более 12 месяцев.
Условия хранения: при температуре не выше -18ºС.
Изготовлено в соответствии с ТУ 10.13.14-030-37676459-20161.
Требуется термическая обработка до полной кулинарной готовности.