Полукопченая колбаса Краковская традиционная (Черкизово)

Полукопченая колбаса Краковская традиционная (Черкизово) – полукопченый продукт бренда «Черкизово».

Общие сведения

Полукопченый продукт из мяса. Соответствует рецептуре ТУ 10.13.14-001-11510767-2017.

Вес изделия 400 г;

Срок хранения 45 суток при температуре 2-6°С ¹.

Пищевая ценность на 100 г продукта

Энергетическая ценность продукта 282 ккал.

Пищевая ценность:

• жиры 22 г;
• белки 11 г;
• углеводы 10 г ¹.

Ингредиенты

Состав:

• свинина;
• мясо кур механической обвалки;  
• крахмал картофельный;  
• мука пшеничная;  
• вода;  
• соль нитритная (соль, фиксатор окраски — нитрит натрия);  
• стабилизаторы (пирофосфат натрия, ксантановая камедь, камедь рожкового дерева);  
• регуляторы кислотности (трифосфат натрия, лимонная кислота, ацетат натрия, орто-фосфат калия 1-замещенный);  
• антиокислитель (изоаскорбат натрия);  
• глюкоза;  
• чеснок;
• лук;  
• экстракты специй (черный перец, кориандр, мускатный орех);  
• концентрат соединительнотканног­­о белка;  
• декстроза;
• растительный белок (кукурузный);
• масло растительное (хлопка, канола);  
• ароматизатор говядины;  
• олеорезин паприки;
• краситель (кармин) ¹.

Источники

1. https://www.utkonos.ru/item/3370871/kolbasa-cherkizovo-krakovskaja-tradicionnaja-pk-400g