 | |
| Колбаса Царская (Костромской мясокомбинат) | |
|---|---|
| Производитель | Костромской мясокомбинат |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 35 г |
| Белки | 16 г |
| Энергетическая ценность | 379 кКал |
| Тип оболочки | белкозин |
| Формат упаковки | вакуумная |
| Срок хранения | 120 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75-78% |
Царская (Костромской мясокомбинат) – это сырокопчёное колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт второго сорта, изготовлен в соответствии с ТУ 10.13.14-001-06447848-2017.
Изделие выпускается в виде прямого батона.
Ингредиенты
В состав колбасы Царская входит:
- филе грудки кур;
- мясо голов свиных;
- диафрагма свиная;
- шпик;
- соевый белок;
- животный белок;
- посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- пищевые волокна;
- стабилизатор (дифосфаты);
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия, гуанилат);
- антиокислитель изоаскорбат натрия,
- краситель (гемоглобин, кармин, красный рисовый, паприка);
- ароматизаторы:
- перец чёрный;
- горчица;
- аромат салями;
- аромат дыма;
- пряности (лук порей);
- стартовая культура.1