Сервелат Особый (ДмитроГорский продукт) – это варёно-копчёное колбасное изделие, выпускаемое холдингом «Агропромкомплектация» под брендом «Дмитрогорский продукт».
Общие сведения
Мясной продукт категории В, готов к употреблению.
Пищевая ценность на 100 г:
- белки – 13 г;
- жиры – 33 г;
- калорийность – 349 ккал1.
Колбаса в фиброузной оболочке фасуется в вакуумную упаковку целым батоном весом 0,7 кг либо куском весом 0,35 кг. Хранится 30 суток при температуре от 0°С до 6°С2.
Ингредиенты
- свинина;
- мясо птицы механической обвалки;
- шпик;
- молоко сухое обезжиренное;
- вода;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- пряности;
- чеснок свежий;
- сахар;
- стабилизатор – фосфат пищевой (пирофосфат натрия);
- регуляторы кислотности – трифосфат натрия. лимонная кислота, ацетат натрия, цитрат натрия;
- агенты антислеживающие – Е341, Е551;
- антиокислители – аскорбиновая кислота, аскорбат натрия, изоаскорбат натрия;
- ароматизаторы;
- экстракты пряностей;
- пищевые красители – кармин, сахарный колер III;
- усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия 1-замещённый1.